Sei alla ricerca di snack estivi light, ma soprattutto indicati per la perdita di peso? Ci sono tante combinazioni tra le quali scegliere, e tutte squisite

L’estate è sempre più vicina, e con essa la necessità di sfoggiare la nostra forma fisica migliore, sia in spiaggia che altrove. Dopo mesi e mesi in cui ci siamo dedicati anima e corpo alla costruzione di un fisico tonico, in cui ci siamo impegnati nel seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, e che riducesse al minimo gli eccessi, non è certamente questo il momento di gettare la spugna e vanificare gli sforzi compiuti.

Con le temperature in aumento e vetrine piene zeppe di gelati e leccornie che cominciano a comparire a destra e a manca, tuttavia, la tentazione può essere dietro l’angolo. Come resistere alle prelibatezze che ci vengono propinate in ogni dove (le quali, attenzione, non rappresentano affatto il ‘male assoluto’, bensì alimenti che è giusto concedersi con parsimonia)? Molto semplicemente, mettendo in campo tutta la fantasia di cui disponiamo. In questo articolo, nella fattispecie, ti spiegherò come preparare in casa degli snack estivi light, ideali per proseguire un eventuale percorso di perdita di peso, oppure di mantenimento della propria forma fisica.

Estate e gelato: perché è un alimento da consumare con parsimonia

Se mi conosci bene sai perfettamente che, quando si tratta di alimentazione, sono solita non demonizzare nulla. Ciò nonostante, non appena la bella stagione entra nel vivo, cedere alla tentazione di fare merenda tutti i giorni con un gelato è piuttosto semplice. Per il nostro corpo, però, si tratterebbe di una scelta tutt’altro che salutare.

Il gelato, pur essendo uno spuntino che è giusto concedersi di tanto in tanto, non rappresenta affatto una merenda ideale, e per una serie di motivi:

• È un alimento ricco di zuccheri e grassi, ma con una percentuale di proteine, fibre e micronutrienti decisamente bassa
• Non rappresenta un pasto completo per l’organismo; un pasto, cioè, in cui vi sia una ripartizione corretta tra i macronutrienti
• Proprio per le ragioni elencate in precedenza, si tratta di una merenda che non può essere in grado di saziarci a lungo

Ammesso e concesso che un gelato consumato di tanto in tanto non comprometta minimamente i nostri progressi, vediamo ora come poter impostare una merenda estiva che sia saziante al punto giusto, e soprattutto light. Il mio suggerimento? Scordati di yogurt greco e frutta fresca – che, diciamocelo, non fanno più gola a nessuno per quanto sono inflazionati -, optando per dei cibi che non ti sarebbe mai venuto in mente di consumare a merenda: le verdure, ebbene sì, e non nella classica variante del pinzimonio. 

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Verdure come snack estivi per la perdita di peso: ti consiglio qualche ricetta super

Le verdure, in alternativa ai classici prodotti quali yogurt greco e frutta fresca, ma anche panini con fesa di tacchino, prosciutto cotto o tonno, possono rappresentare uno snack estivo ideale e fantasioso. Per le ricette che sto per suggerirti, ti consiglio di adoperare i seguenti ortaggi:

–Finocchi, specie nel periodo che va da aprile a maggio, quando questa verdura è ancora di stagione
–Cetrioli
–Carote

Non vorrei, però, che nella tua testa balenasse l’idea di consumarli nella forma del pinzimonio, e cioè in accompagnamento a una salsa composta da olio, sale, pepe, e occasionalmente aceto. La ricetta di cui voglio parlarti, infatti, prevede l’impiego di spezie e ingredienti che mai ti aspetteresti, e che sono in grado di rendere il tuo snack estivo di gran lunga più invitante e appetitoso:

-Cannella
-Olio
-Limone
-Sciroppo d’agave

Verdure in agrodolce: lo snack estivo perfetto per rimanere in forma

Per preparare le nostre verdure in agrodolce, innanzitutto, occorre fare una distinzione per tipologia. Se scegli di consumare i cetrioli, questi ultimi non avranno bisogno di alcun tipo di cottura. Ti basterà condirli con un filo d’olio, del succo di limone, e un ingrediente segreto che conferirà loro un tocco di dolcezza unico: lo sciroppo d’agave.

Quanto a carote e finocchi, invece, i passaggi da seguire sono i seguenti:

1. Lava accuratamente gli ortaggi sotto l’acqua corrente. Puoi scegliere di adoperarli separatamente, oppure di abbinarli, regolandoti con le quantità. In linea generale, una porzione da 150/200 g di verdura sarà più che sufficiente per la tua merenda (vale anche per i cetrioli). 
2. Comincia affettando i finocchi a listarelle, mentre le carote renderanno maggiormente se tagliate a rondelle sottili. Condiscili con succo di limone, cannella, e con un velo di sciroppo d’agave, il nostro ingrediente segreto per ottenere un gusto esplosivo. 
3. Ungi una padella antiaderente con un filo d’olio e fai appassire le tue verdure. Dopo averle fatte insaporire per circa un paio di minuti, aggiungi un po’ d’acqua e copri la padella con un coperchio, in maniera tale che si cuociano per bene, a fiamma medio-bassa. Fai andare le tue verdure sul fuoco per almeno 15/20 minuti, attendendo che si ammorbidiscano. 
4. Una volta pronte, non ti resterà che trasferirle all’interno di una bowl, attendere che si raffreddino, per poi gustarne il sapore delizioso, preannunciato dal profumo inebriante.

Avresti mai detto di poter creare una merenda gustosa e saporita a base di verdure? Anziché optare per il solito yogurt greco e frutta fresca, che prima o poi finirà per stancarti, alterna i classici snack light a preparazioni più elaborate e insolite, come questa a base di verdure. Sono certa che, dopo averne testato la bontà, non potrai far a meno di ringraziarmi.