Buongiorno! 

Se mi seguite su Youtube avrete già visto il nuovo video e quindi saprete già il procedimento per fare queste verdure gratinate, tuttavia preferisco pubblicare la ricetta anche qui e metterla per iscritto in modo tale che sia più semplice ed immediato accedervi e visualizzarla, e perché no, magari anche replicarla!

Sapete quanto io personalmente adori frutta e verdura e questo piatto misto realizzato con il pangrattato è un modo più inusuale e sfizioso per consumare più ortaggi, per cui vi invito a riprodurlo e magari farlo assaggiare a chi è più restio con le verdure in modo tale da fargliele piacere di più!

Ingredienti (1 porzione)

• 30 g di pangrattato
• 2 peperoni (uno giallo ed uno rosso)
• 1 melanzana
• 5 g di olio extravergine d’oliva
• rosmarino q.b.
• aglio in polvere q.b.
• mix di sale

Procedimento

1. In una ciotola unite pangrattato, sale, rosmarino, aglio in polvere ed olio, mischiate e mettete da parte;
2. Tagliate a fette i peperoni ed anche le melanzane (queste dovranno essere sottili);
3. Prendete una teglia e disponetevi le verdure;
4. Spruzzate un po’ di olio spray per inumidire le verdure;
5. Cospargete le verdure del mix di pangrattato precedentemente preparato;
6. Cuocete in forno a 200-220 gradi per circa 45 minuti.

Valori nutrizionali totali: 274 kcal – 45 C – 8 F (grassi) – 9 P