Ingredienti

• 20 g di farina di cocco
• 20 g di farina di avena
• 100 ml di albume liquido
• 40 g di yogurt greco magro
• 1/2 zucchina
• scorza di 1/2 limone
• succo di 1/2 limone
• 1/2 tsp di bicarbonato
• 5 g di noci pecan
• 5 g di mirtilli secchi

Procedimento

1. Frullate la scorza del limone, la zucchina e l’albume continuate finché non avrete un impasto senza grumi;
2. aggiungete le farine, lo yogurt, un pizzico di bicarbonato e succo di limone fresco;
3. prendete dei mirtilli secchi e aggiungeteli all’impasto;
4. cucinate in microonde per 3′ a 800 watt;
5. cospargete con noci pecan sbriciolate.

Buona colazione!

• La zucchina vi aiuterà a conferire volume e sofficità, senza la necessità di utilizzare frutta, riducendo così la quantità di zuccheri giornaliera!

MACRO: 343 kcal – 30 C – 15 F – 20 P