Ingredienti
- 20 g di farina di cocco
- 20 g di farina di avena
- 100 ml di albume liquido
- 40 g di yogurt greco magro
- 1/2 zucchina
- scorza di 1/2 limone
- succo di 1/2 limone
- 1/2 tsp di bicarbonato
- 5 g di noci pecan
- 5 g di mirtilli secchi
Procedimento
- Frullate la scorza del limone, la zucchina e l’albume continuate finché non avrete un impasto senza grumi;
- aggiungete le farine, lo yogurt, un pizzico di bicarbonato e succo di limone fresco;
- prendete dei mirtilli secchi e aggiungeteli all’impasto;
- cucinate in microonde per 3′ a 800 watt;
- cospargete con noci pecan sbriciolate.
Buona colazione!
- La zucchina vi aiuterà a conferire volume e sofficità, senza la necessità di utilizzare frutta, riducendo così la quantità di zuccheri giornaliera!
MACRO: 343 kcal – 30 C – 15 F – 20 P
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