Torta tenerina quattro ingredienti – senza farina

2 Nov 2017 | Colazione Fit, Dessert Fit, Ricette Fit

Ci credete che con soli quattro ingredienti sono riuscita a riprodurre perfettamente la torta tenerina che mia nonna mi preparava da bambina? Qui sul blog ne ho realizzato altre due versioni (Link alle altre ricette: Tenerina fit Torta con cuore morbido al cioccolato) ma questa è ancora più semplice: senza farina, senza glutine, senza lattosio e senza la necessità di alcun dolcificante dato la presenza di datteri e banana.

Fidatevi di me quando vi dico che da oggi in avanti non potrete più farne a meno!

Per stare in tema Halloween ho deciso di fare una decorazione un po’ “spaventosa” – come direbbe Edoardo – ed infatti l’ho decorata con le sagome di dei piccoli pipistrelli.

Le quantità indicate qui di seguito sono per una porzione perciò ove voleste realizzarla per ospiti o amici basta che raddoppiate o triplichiate le dosi!


Ingredienti

  • 1 banana (105 g circa)
  • 50 g di datteri secchi (7 denocciolati)
  • 110 g di albume liquido pastorizzato
  • 20 g di cacao amaro

Procedimento

  1. In primo luogo prendete una ciotola e denocciolate i datteri;
  2. Schiacciate ora una banana ed unitela ai datteri;
  3. Versate l’albume ed il cacao amaro e mescolate con una forchetta;
  4. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
  5. Accendete il forno e impostatelo a 180°;
  6. Versate il composto in una tortiera a cerniera (io ne ho usata una del diametro di 16 cm, se ce l’avete più piccola è ancora meglio!);
  7. Infornate e cuocete per circa 30 minuti (ricordatevi di controllare sempre perché la durata di cottura può variare sensibilmente in base alla marca e alla potenza del forno).
  8. Lasciate raffreddare e decorate a vostro piacimento con dello zucchero a velo fit… naaaah scherzavo, con delle proteine in polvere alla vaniglia o a qualsiasi gusto di vostro gradimento!

Bon appétit e buone feste! 


MACRO PER 1 PORZIONE (1/2): 163 kcal – 1,6 F – 24,5 C ( di cui 6,5 zuccheri) – 10 P

37 Commenti

  1. Arianna

    Se possibile, cosa posso utilizzare al posto dei datteri? Grazie

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      • Giorgia

        Ciao francy, volevo chiederti dove potrei trovare datteri senza sciroppo di glucosio aggiunto?

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        • FBfitnessfreak

          non te lo so dire mi spiace comunque sia io uso i datteri secchi

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      • Martina

        Ciao! Si sente molto la banana? La ricetta mi ispira molto, ma non riesco a sopportare il sapore della banana….

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        • Francesca Brandina

          Prima di tutto provala credimi!! La banana da la consistenza e la dolcezza ☺️

          Rispondi
  2. Chiara

    Fantastica Francesca! Pochi ingredienti, semplicemente reperibili, proverò sicuramente a farla!!! Un bacio?

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  3. Chiara

    Fantastica Francesca! Pochi ingredienti, semplicemente reperibili, proverò sicuramente a farla!!! Un bacio?

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  4. Rachele

    Ciao Franci, ma al posto dei datteri se usassi un po’ di dolcificante??? E se al posto del forno la cuocessi di un pentolino a fuoco basso? ?
    Grazie in anticipo se risponderai ?

    Rispondi
    • FBfitnessfreak

      No! Servono per la consistenza…. puoi provare nel pentolino ma non è la stessa cosa

      Rispondi
  5. Rachele

    Ciao Franci, ma al posto dei datteri se usassi un po’ di dolcificante??? E se al posto del forno la cuocessi di un pentolino a fuoco basso? ?
    Grazie in anticipo se risponderai ?

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    • FBfitnessfreak

      No! Servono per la consistenza…. puoi provare nel pentolino ma non è la stessa cosa

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  6. Francesca

    Buonissima!!? Fatta e mangiata tutta per colazione, super saziante! Prossima volta faccio la foto (questa era un po’ bruttina ?)! STREPITOSA. Brava Francy! ?
    (I datteri… che goduria)

    Rispondi
  7. Francesca

    Buonissima!!? Fatta e mangiata tutta per colazione, super saziante! Prossima volta faccio la foto (questa era un po’ bruttina ?)! STREPITOSA. Brava Francy! ?
    (I datteri… che goduria)

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  8. Claudia

    Ciao Francesca, l’ho appena fatta al mio compagno (dosi raddoppiate) ed è davvero buonissima! L’unica pecca era la tortiera… Troppo grande. Ma la sostanza era ottima 🙂

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  9. Claudia

    Ciao Francesca, l’ho appena fatta al mio compagno (dosi raddoppiate) ed è davvero buonissima! L’unica pecca era la tortiera… Troppo grande. Ma la sostanza era ottima 🙂

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  10. Sara

    Ciao Franci! Quali sono i Marcos e calorie per questa cose? Grazie in anticipo per la risposta ?

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  11. Sara

    Ciao Franci! Quali sono i Marcos e calorie per questa cose? Grazie in anticipo per la risposta ?

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  12. Chiara Bottacini

    Ciao Francesca! Oggi voglio provare la ricetta: posso usare i datteri medjoul naturali?
    Grazie mille 😀

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  13. Chiara Bottacini

    Ciao Francesca! Oggi voglio provare la ricetta: posso usare i datteri medjoul naturali?
    Grazie mille 😀

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  14. Barbara

    Buonissima provata oggi con cacao magro 1% di grassi, morbida e gustosa! ?

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  15. Barbara

    Buonissima provata oggi con cacao magro 1% di grassi, morbida e gustosa! ?

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  16. Morena

    Una porzione sarebbe metà torta?

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  17. Morena

    Una porzione sarebbe metà torta?

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