RICETTA
INGREDIENTI
- 150 g avena istantanea
- 75 g back protein/impasto proteico per la cottura foodspring
- può essere sostituito con 75 g di farina di kamut
- 25 g farina cocco
- 50 g olio di cocco
- 25 g di truvia (stevia granulare) o eritritolo (dolcificante ipocalorico)
- 100 g di ricotta (io ho utilizzato quella senza lattosio)
- 200 ml di acqua tiepida
- gocce di cioccolato fondente extra q.b.
- 100 g di pera tagliata a tocchetti
PROCEDIMENTO
- In una ciotola versate gli ingredienti secchi
- Aggiungete acqua ed olio di cocco precedentemente sciolto
- Aggiungete ora anche la ricotta, mescolate il composto ed amalgamate bene
- Una volta ottenuto un composto liscio e privo di grumi sbucciate e tagliate una pera
- Versate impasto, pere e gocce di cioccolato in una teglia da forno
- Cuocete in forno statico a 190° per 50 minuti
- Fate la prova dello stecchino e se ancora umido cuocete per altri 10 minuti a 180°
- Togliete dal forno e cospargete con un topping di vostro gradimento
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- io ho fatto la solita cremina al cacao (la amo ?) unendo 10 g di cacao amaro con 25 ml di acqua e qualche goccia di dolcificante.
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Valori nutrizionali per porzione (1/6)
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