Buongiorno fitfamily, scusate l’assenza ma è stata una settimana un po’ particolare, a causa di pensieri e preoccupazioni, ma oggi nonostante l’umore negativo, non potevo deludere il piccolo Edoardo, il quale da giorni tornando dall’asilo cercava dolcetti fit per casa. 

Così questa mattina l’ho sorpreso è atteso in cucina accogliendolo con una torta profumata e fumante: la torta pere e cioccolato, ma non la solita che si trova nei bar e nelle pasticcerie di farina bianca, zucchero e burro. 

Avrei potuto chiamarla torta sbriciolata proprio per la friabilità conseguente alla scelta delle farine. 

Ingredienti: 

• 30 g di farina di arachidi 
• 30 g di farina di canapa 
• 40 g di farina di avena alla vaniglia Myprotein
• 1 uovo 
• 60 ml di latte vegetale a scelta 
• stevia q.b.
• gocce di cioccolato fondente q.b. 
• 1 bustina di lievito per dolci 

Procedimento: 

1. Unite le farine fate un foro al centro e versatevi il lievito; 
2. mescolate e aggiungete un uovo, latte e un po’ di stevia; 
3. mescolate  il tutto, aggiungete un goccio di acqua qualora l’impasto sia troppo denso; 
4. accendete il forno a 180 gradi; 
5. aggiungete tre pere piccoline sbucciate e tagliate a pezzettini, infine aggiungete anche le gocce di cioccolato e infornate. 
6. Cuocetela per 20 minuti (sarà molto morbida ma io la preferisco così), se la volete più asciutta lasciatela altri 5 minuti.

E via la colazione è pronta ☕️