Buongiorno a tutti, per la colazione oggi vi propongo la torta paradiso, che non ha nulla a che vedere con la ricetta originale se non per quanto riguarda l’aspetto, ma posso assicurarvi che è ottima! 

Ingredienti:

• 50 g di farina di avena aromatizzata al gusto donuts (Maxprotein) o altro gusto delicato; 
• 30 g di farina di riso;
• 40 g di yogurt bianco magro;
• 170 ml di albume liquido;
• 2 g bicarbonato 10 ml aceto di mele; 
• 1 banana schiacciata;
• 15 g di uva sultanina; 
• 10-15 g circa di proteine alla vaniglia per la copertura. 

Procedimento: 

1. Unite le farine, il bicarbonato e l’aceto di mele;
2. aggiungete l’albume, lo yogurt e la banana schiacciata e mescolate fino a che il composto non risulti privo di grumi; 
3. aggiungete anche l’uvetta e mescolate ancora un po’;
4. preparate una tortiera dal bordo non troppo alto dal diametro di 10-12 cm circa; 
5. versate il composto nella tortiera e cucinate nel microonde per 3 minuti alla massima potenza (nel mio caso 800 watt) e poi 1 minuto a 600 watt. 
6. controllate che sia cotta, mettete la torta in un piatto e spolverate con le proteine alla vaniglia.

Buon Appetito!