TORTA PANDISTELLE FIT
INGREDIENTI
- 100 g farina di avena
- 100 g farina di kamut o farina 00
- 40 g farina di cocco
- 40 g cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 limone (spremuto)
- 200 ml acqua
- 150 g olio di cocco
- 20-30 gocce di dolcificante liquido zero calorie
- stelline di zucchero per decorare q.b.
Ripieno/Cuore caldo
- 15 g burro di arachidi
- 30 g olio di cocco
PROCEDIMENTO
- Prima di tutto unite gli ingredienti secchi (farine e lievito);
- Spremete il succo di un limone, sciogliete l’olio di cocco ed aggiungeteli al composto insieme all’acqua ed al dolcificante;
- Lavorate il composto fino ad ottenere un composto liscio;
- Mettete 3/4 dell’impasto in una teglia da forno a cerniera (la mia ha il bordo alto ed il diametro di 12 cm) precedentemente unta con del burro;
- Preparare il cuore caldo unendo burro di arachidi ed olio di cocco, dolcificate la miscela solo se ne sentite la necessità (io lo preferisco naturale);
- Fate un foro al centro dell’impasto e versatevi il ripieno, coprite ora con la parte restante di impasto;
- Decorate con stelline di zucchero e cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti circa.
Et voilà la TORTA PANDISTELLE FIT è pronta.
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