TORTA PANDISTELLE FIT

INGREDIENTI

• 100 g farina di avena
• 100 g farina di kamut o farina 00
• 40 g farina di cocco
• 40 g cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 limone (spremuto)
• 200 ml acqua
• 150 g olio di cocco
• 20-30 gocce di dolcificante liquido zero calorie
• stelline di zucchero per decorare q.b.

Ripieno/Cuore caldo

• 15 g burro di arachidi
• 30 g olio di cocco

PROCEDIMENTO

1. Prima di tutto unite gli ingredienti secchi (farine e lievito);
2. Spremete il succo di un limone, sciogliete l’olio di cocco ed aggiungeteli al composto insieme all’acqua ed al dolcificante;
3. Lavorate il composto fino ad ottenere un composto liscio;
4. Mettete 3/4 dell’impasto in una teglia da forno a cerniera (la mia ha il bordo alto ed il diametro di 12 cm) precedentemente unta con del burro;
5. Preparare il cuore caldo unendo burro di arachidi ed olio di cocco, dolcificate la miscela solo se ne sentite la necessità (io lo preferisco naturale);
6. Fate un foro al centro dell’impasto e versatevi il ripieno, coprite ora con la parte restante di impasto;
7. Decorate con stelline di zucchero e cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti circa.

Et voilà la TORTA PANDISTELLE FIT è pronta.