Buongiorno FitFamily! Questa mattina per colazione ho preparato una torta monodose doppia farcia, ossia doppia farcitura costituita da due creme, rispettivamente al limone e al caffè. Ovviamente è venuta iperproteica data l’elevata quantità di albumi e a bassissimo contenuto di fat!
Ingredienti torta:
- 100 ml albume liquido
- 50 g di farina di avena al cioccolato
- dolcificante q.b.
La tortina di avena è stata cotta al forno a 180 gradi per 15-20 minuti, dopo aver montato a neve ferma, dolcificato ed incorporato la farina di avena a pioggia.
Preparazione delle due creme:
Nel frattempo in due diversi pentolini versate:
- 100 ml di latte di cocco Alpro (ha solo 20 kcal ogni 100 ml);
- 100 ml di acqua;
- 100 ml di albume liquido;
- in uno aggiungete abbondante aroma al limone e nell’altro un cucchiaio di caffè solubile e dolcificante q.b.;
- fate bollire a fuoco basso e mescolate continuamente;
- una volta che gli albumi dei due pentolini avranno assunto la consistenza tipica di una pappa/budino, spegnete il fuoco, mescolate (meglio ancora se frullate) bene per sciogliere i grumie lasciate raffreddare;
- Tagliate a metà la torta di avena e farcite prima con la crema al limone e poi con la crema al caffè;
- Lasciate riposare in frigo tuffa la notte.
Macro: 342 kcal – 35 C – 39 P – 4 F
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