Buongiorno, buongiornissimo!!

Non potrebbe essere altrimenti con una delizia del genere, appena appena sfornata. Il profumo del cioccolato pervade le stanze, rasserena gli animi e infonde il buon umore, ed è proprio ciò di cui ho bisogno per iniziare al meglio una giornata di sole, ma fatta di impegni ed obblighi.

Il cibo è uno dei piacere della vita, non deve essere un peso, non deve essere privazione, deve nutrire, deve gratificare, deve permetterci di svolgere al meglio tutte le attività quotidiane, che richiedono energia e forza. Io adoro mangiare, sperimentare nuovi sapori, nuovi accostamenti e creare, dando spazio alla fantasia…Per questo non vedo l’ora di andare a Bali, provare tutti i piatti tipici e le migliori prelibatezze.

Prima di raccontarvi questa fantastica ricetta voglio lasciarvi un consiglio:

Non rinunciate alle esperienze per il timore di non essere all’altezza, non rinunciate alle opportunità per la paura del cambiamento;

Vivete, viaggiate, godete e ridete, grazie alle esperienze crescerete, grazie alle esperienze cambierete e diventerete se non migliori, senza dubbio più ricchi, più forti e più saggi, oltre ad aver qualcosa da raccontare ai vostri figli e di che nutrirvi nella vecchiaia.

RICETTA

Ingredienti

• 1 patata dolce media (275 g)
• 1 mela golden (200 g)
• 25 g di cacao amaro
• 90 g di albume liquido pastorizzato
• 15 g di olio di cocco
• 15 g di stevia (truvia)
• 30 g di cioccolato fondente
• una spolverata di cocco

Procedimento

1. Pelate una patata dolce, tagliatela a cubetti e fatela bollire in padella con acqua;
2. Tagliate la mela, sbucciatela ed aggiungetela alle patate;
3. Una volta cotte, frullate le patate e la mela con un robot da cucina fino a ridurle a purea;
4. Prendete una ciotola, versatevi la purea, il cacao amaro, l’albume, la stevia e mescolate bene il tutto;
5. Aggiungete ora anche l’olio di cocco e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
6. Accendete il forno ed impostatelo a 180 gradi;
7. Versate l’impasto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e aggiungetevi il cioccolato fondente a pezzetti;
8. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti;
9. Lasciate raffreddare, tagliate e servite dopo aver aggiunto una spolverata di cocco rapé.

Sweet Potatoes Brownies

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