Buongiorno! Questa mattina colazione con…. Salame al cioccolato proteico e vegan, perfetto per iniziare la giornata al massimo! Si tratta di uno dei dolci più apprezzati da grandi e piccini, semplice da realizzare ed anche molto economico, visto che sono necessari pochi ingredienti, se poi è anche fit, come in questo caso beh allora è proprio perfetto!

Erano giorni che pensavo a questo dolce e stavo cominciando a sognarlo anche la notte, così onde evitare questa tortura, ieri pomeriggio, armatami di grembiule e cacao ho messo letteralmente le mani in pasta e l’ho realizzato.

Ingredienti: 

• 20 g di cacao amaro
• 20 g di proteine al cioccolato
• 22 g di mandorle sbriciolate
• 22 g di fave di cacao sbriciolate
• 60 ml di latte di cocco Alpro
• 2 wasa sbriciolate
• 6 g di stevia granulare

Procedimento: 

1. In un’ampia ciotola versate cacao amaro e proteine;
2. Sbriciolate bene mandorle, fave di cacao e due fette wasa ed aggiungetele al composto;
3. Aggiungete ora latte di cocco e stevia;
4. Mescolate il composto e, sopra ad un foglio di carta stagnola, dategli la forma del salame;
5. Arrotolatelo con la carta stagnola e mettetelo a riposare in frigo per almeno due ore.

Macro per porzione (1/8): 59 kcal – 2,7 C (di cui zuccheri: 0,4) – 3,8 P – 3,1 F

Macro per l’intero salame: 470 kcal – 21,4 C (di cui zuccheri: 2,8) – 30,5 P – 25 F