Buongiorno,

come promesso avrei reso pubblica la ricetta del fantastico PROTEIN ICECREAM SANDWICH ? – postata su instagram ieri – una volta raggiunti i 2000 likes. Avrei voluto tenermela solo per me ma non so mantenere i segreti, ed inoltre non sono così malvagia da privarvi di una tale bontà, per l’aggiunta iperproteica e a basso contenuto di carboidrati, adatta quindi anche a chi è in definizione o non ha troppi carbo a disposizione.

Ingredienti:

• 35 g di vitafiber + 65 ml di acqua
• 30 g di whey gusto cioccolato
• 15 g di farina di avena (gusto cioccolato)
• 20 g di cioccolato fondente extra
• flavdrops al cioccolato (opzionale)
• 200 g di yogurt greco 0% grassi + una manciata di mirtilli/ribes/lamponi schiacciati + 4-5 gocce di tic (opzionale)
• spolverata di cocco finale

Procedimento:

1. In primo luogo versate in una tazza acqua e vitafiber e scaldateli nel microonde per circa un minuto;
2. Lasciate raffreddare il composto e dopo circa 10-15 minuti aggiungete le whey e la farina di avena;
3. Aggiungete ora circa 5 gocce di flavdrops al cioccolato (opzionale);
4. Spezzettate ed aggiungete 20 g cioccolato fondente;
5. Scaldate un pentolino dal diametro di circa 14 cm;
6. Una volta ben caldo versate il composto e cuocete a fuoco dolce con coperchio per circa 8-10 minuti;
7. Lasciate raffreddare il vostro biscotto e dopo circa 10 minuti tagliatelo a metà;
8. Aromatizzate lo yogurt greco con una manciata di mirtilli/lamponi e ribes ben schiacciati e dolcificate con 4-5 gocce di tic o altro dolcificante ipocalorico a vostra scelta;
9. Farcite ora ambo i lati del biscotto con lo yogurt e metteteli in freezer separatamente;
10. Dopo circa mezzora lo yogurt (il vostro gelato) si sarà solidificato, chiudete dunque sandwich gelato e lasciatelo in freezer per un’ulteriore ora e mezza e una volta trascorso questo tempo sarà pronto da gustare, o meglio DIVORARE!

MACRO PER 1 GELATO: 477 kcal – 10 F – 33.8 C (di cui zuccheri 21.7) – 47.7 P