Buongiorno,
come promesso avrei reso pubblica la ricetta del fantastico PROTEIN ICECREAM SANDWICH ? – postata su instagram ieri – una volta raggiunti i 2000 likes. Avrei voluto tenermela solo per me ma non so mantenere i segreti, ed inoltre non sono così malvagia da privarvi di una tale bontà, per l’aggiunta iperproteica e a basso contenuto di carboidrati, adatta quindi anche a chi è in definizione o non ha troppi carbo a disposizione.
- 35 g di vitafiber + 65 ml di acqua
- 30 g di whey gusto cioccolato
- 15 g di farina di avena (gusto cioccolato)
- 20 g di cioccolato fondente extra
- flavdrops al cioccolato (opzionale)
- 200 g di yogurt greco 0% grassi + una manciata di mirtilli/ribes/lamponi schiacciati + 4-5 gocce di tic (opzionale)
- spolverata di cocco finale
Procedimento:
- In primo luogo versate in una tazza acqua e vitafiber e scaldateli nel microonde per circa un minuto;
- Lasciate raffreddare il composto e dopo circa 10-15 minuti aggiungete le whey e la farina di avena;
- Aggiungete ora circa 5 gocce di flavdrops al cioccolato (opzionale);
- Spezzettate ed aggiungete 20 g cioccolato fondente;
- Scaldate un pentolino dal diametro di circa 14 cm;
- Una volta ben caldo versate il composto e cuocete a fuoco dolce con coperchio per circa 8-10 minuti;
- Lasciate raffreddare il vostro biscotto e dopo circa 10 minuti tagliatelo a metà;
- Aromatizzate lo yogurt greco con una manciata di mirtilli/lamponi e ribes ben schiacciati e dolcificate con 4-5 gocce di tic o altro dolcificante ipocalorico a vostra scelta;
- Farcite ora ambo i lati del biscotto con lo yogurt e metteteli in freezer separatamente;
- Dopo circa mezzora lo yogurt (il vostro gelato) si sarà solidificato, chiudete dunque sandwich gelato e lasciatelo in freezer per un’ulteriore ora e mezza e una volta trascorso questo tempo sarà pronto da gustare, o meglio DIVORARE!
MACRO PER 1 GELATO: 477 kcal – 10 F – 33.8 C (di cui zuccheri 21.7) – 47.7 P
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