Buongiorno a tutti! Terminata la vacanza-studio sono rientrata e posso prepararmi agevolmente miei pasti, oltre che trovare cibo fresco senza particolare difficoltà ?. Questa mattina ho preparato french-toast alla cannella con pane fresco di segale. 

Ingredienti: 

• 4 fette di pane di segale; 
• 2 albumi freschi; 
• cannella q. b. 
• 10 g di cacao amaro + 28 ml di acqua; 
• 1 banana; 
• granella di nocciole. 

Procedimento: 

• Separate gli albumi dai tuorli, aggiungete ai primi del dolcificante ipocalorico (4-5 gocce di tic) e della cannella, mescolate bene; 
• inzuppate una ad una le fette di pane e mettete a cuocere su una padella antiaderente 2 min circa per lato; 
• nel frattempo preparate la crema al cacao e tagliate una banana a fettine; 
• non appena il pane sarà cotto (appena dorato) spegnete il fuoco e stendete prima la crema, le fettine di banana, e un po’ di granella di nocciole. 

Buona colazione!

Questa è solo una idea, il french toast si presta a qualsiasi farcitura e sapore!