Oggi desidero condividere una ricetta adatta anche a vegani: il porridge di avena, piatto di origine anglosassone, estremamente semplice da realizzare, nutriente e saziante.
Ecco cosa vi servirà:
- 50 g di fiocchi di avena;
- 100 ml di latte di macadamia o altro latte di origine vegetale;
- 100 ml di acqua;
- 1/2 banana a fettine;
- 10 g di mandorle in scaglie;
Per la crema:
- 10 g di proteine al cioccolato vegan;
- 5 g di cacao amaro;
- 25 ml di latte di macadamia.
Procedimento:
- Fate cuocere a fuoco basso i fiocchi di avena nel latte e acqua;
- aggiungetee 1/2 banana tagliata a fettine a metà cottura e, se lo desiderate, dell’aroma alla banana per esaltarne il sapore;
- una volta che l’avena avrà assorbito tutto il liquido spegnete il fuoco;
- nel frattempo preparate la crema al cioccolato mescolando le proteine, il cacao e il latte;
- versate l’avena in una tazza, aggiungete la crema ed infine decorate con le mandorle in scaglie.
Buon appetito!
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