Oggi desidero condividere una ricetta adatta anche a vegani: il porridge di avena, piatto di origine anglosassone, estremamente semplice da realizzare, nutriente e saziante.

Ecco cosa vi servirà:

• 50 g di fiocchi di avena;
• 100 ml di latte di macadamia o altro latte di origine vegetale;
• 100 ml di acqua;
• 1/2 banana a fettine;
• 10 g di mandorle in scaglie;

Per la crema:

• 10 g di proteine al cioccolato vegan;
• 5 g di cacao amaro;
• 25 ml di latte di macadamia.

Procedimento:

1. Fate cuocere a fuoco basso i fiocchi di avena nel latte e acqua;
2. aggiungetee 1/2 banana tagliata a fettine a metà cottura e, se lo desiderate, dell’aroma alla banana per esaltarne il sapore;
3. una volta che l’avena avrà assorbito tutto il liquido spegnete il fuoco;
4. nel frattempo preparate la crema al cioccolato mescolando le proteine, il cacao e il latte;
5. versate l’avena in una tazza, aggiungete la crema ed infine decorate con le mandorle in scaglie.

Buon appetito!

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