Buonasera e buon weekend!!! Ecco la ricetta della torta di avena che ho preparato per il secondo brunch fit organizzato a casa (apprezzatissima dai miei ospiti super esigenti ?).

Ingredienti:

• 150 crusca di avena 
• 350 farina di avena cioccolato myprotein (link nella mia home) 
• 2 uova 
• 8 g di lievito istantaneo per dolci 
• 10 g di olio evo 
• 20 g di mandorle pelate 
• 1 banana a fettine 

Procedimento: 

1. Mischiate crusca e farina di avena e aggiunge il lievito; 
2. sbattete due uova e mescolate bene con una forchetta; 
3. aggiungete l’olio e acqua tiepida quanto basta al fine di amalgamare bene l’impasto;
4. una volta creata una pagnotta stendetela in un’ampia teglia ricoperta di carta da forno; 
5. accendete il forno e impostatelo a 180 gradi; 
6. decorate la torta di avena con mandorle e la banana tagliata a fettine sottili; 
7. cuocetela in forno per 30 minuti a 180 gradi (prima di estrarre controllare che sia bella dorata e croccante);
8. Potete servire con una crema proteica fatta con proteine (io ho usato quelle alla vaniglia e limone) e acqua quanto basta. 

Buon sabato a tutti ?