RICETTA

INGREDIENTI

? Per un pancake (2 porzioni)

• 50 g avena istantanea foodspring
• 50 g backprotein foodspring
• 160 ml di acqua tiepida
• 10 gocce di dietetic o altro dolcificante ipocalorico
• 1 cucchiaio di protein cream alla nocciola foodspring

Per il topping:

• 10 g olio di cocco
• 10 g protein cream alla nocciola foodspring

PROCEDIMENTO

1. In un ampio recipiente unite farina di avena ed impasto proteico (backprotein).
2. Aggiungete acqua tiepida e dolcificante e mescolate fino a sciogliere tutti i grumi.
3. Prendete un pentolino dal diametro di circa 12 cm e dai bordi alti e mettetelo sul fuoco.
4. Versate metà del composto del pancake e dopo qualche minuto versate al centro un cucchiaio di crema alla nocciola.
5. Attendete qualche minuto e versatevi sopra l’altra metà dell’impasto, cuocete il pancake a fuoco dolce con coperchio per circa 10 minuti.
6. Nel frattempo preparate il topping unendo in una tazzina 10 g di olio di cocco a 10 g di crema proteica e scioglieteli nel nel microonde per circa 50 secondi (se non avete il microonde potete scioglierli a bagnomaria).
7. Sciogliete gli eventuali grumi aiutandovi con una forchetta fino ad ottenere una miscela omogenea.
8. Controllate il pancake e, una volta dorato, toglietelo dal fuoco e mettetelo su un piatto da dessert.
9. Versatevi sopra la crema cocco e nocciola e gustatelo caldo.