Buongiorno a tutti, questa mattina ho cucinato per tutta la famiglia pancakes pere e cioccolato, due ingredienti classici che uniti insieme sono in grado di soddisfare il palato di grandi e piccini. Ovviamente ho fatto una versione healthy, evitando gli zuccheri e i grassi tipici dei pancakes americani.
Ingredienti (per una porzione):
- 50 g di farina di riso
- 100 ml di albume liquido pastorizzato
- 20 g farina di avena gusto cookies;
- 5 g di gocce di cioccolato fondente Perugina;
- 2 g di bicarbonato e 10 ml di succo di limone;
- 150 g di pera
Procedimento:
- Unite le farine e aggiungete il bicarbonato e il limone;
- aggiungete ora l’albume e la pera tagliata a pezzettini;
- aggiungete le gocce di cioccolato e
- cucinate su una padella antiaderente preriscaldata a fuoco basso con coperchio.
Topping: 15 g di proteine gusto cioccolato unite a 20 ml di acqua.
Buon appetito!
MACRO (escluso il topping): 374 kcal – 68 C – 3 F – 18 P
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