Buongiorno a tutti, questa mattina ho cucinato per tutta la famiglia pancakes pere e cioccolato, due ingredienti classici che uniti insieme sono in grado di soddisfare il palato di grandi e piccini. Ovviamente ho fatto una versione healthy, evitando gli zuccheri e i grassi tipici dei pancakes americani.

Ingredienti (per una porzione):

• 50 g di farina di riso
• 100 ml di albume liquido pastorizzato
• 20 g farina di avena gusto cookies;
• 5 g di gocce di cioccolato fondente Perugina;
• 2 g di bicarbonato e 10 ml di succo di limone;
• 150 g di pera

Procedimento:

1. Unite le farine e aggiungete il bicarbonato e il limone;
2. aggiungete ora l’albume e la pera tagliata a pezzettini;
3. aggiungete le gocce di cioccolato e
4. cucinate su una padella antiaderente preriscaldata a fuoco basso con coperchio.

Topping: 15 g di proteine gusto cioccolato unite a 20 ml di acqua.

Buon appetito!

MACRO (escluso il topping): 374 kcal – 68 C – 3 F – 18 P