Buongiorno e buon anno, purtroppo non è uno dei risvegli migliori in quanto dal clima soleggiato della montagna mi ritrovo immersa nella nebbia e nel diluvio riminese ?. Per dare un po’ di colore alla giornata mi alzo 30 minuti prima e mi faccio una coccola: mi godo la mia colazione con tutta la calma del mondo, un buon pancake fatto con farina di riso al cioccolato bianco e avena aromatizzata, ripieno di mele e cioccolato bianco.
Ingredienti:
- 35 g di farina di avena aromatizzata;
- 20 g di farina di riso aromatizzata al gusto cioccolato bianco (Mr.Popper);
- 160 g di albume liquido;
- bicarbonato e limone;
- 1/2 mela;
- scaglie di cioccolato bianco.
Procedimento:
- Mettete sul fuoco un pentolino dal bordo alto e dal diametro piccolo;
- In una tazza unite le farine, fate un foro al centro e versate bicarbonato e limone;
- lasciate fare reazione, aggiungete ora gli albumi e mescolate bene con una forchetta o una frusta;
- versate il composto nel pentolino ben caldo, tagliata mezza mela a pezzetti e aggiungeteli al composto;
- lasciate cuocere a fuoco basso con coperchio;
- Una volta cotto, estraetelo, disponetelo su un piatto e decoratelo con scaglie di cioccolato bianco, qualche fettina di mela, e dello sciroppo 0 kcal.
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