Buongiorno e buona domenica!

Marzo è arrivato, le giornate progressivamente si allungano, ma nulla sembra predisposto all’arrivo della primavera. Ghiaccio, neve e gelo sono una costante, oltre alla chiusura delle scuole. In tutta sincerità queste ultime due settimane non sono state delle migliori, tutt’altro, sto attraversando un periodo difficile e turbolento, ma cerco di farmi forza pensando al mio prossimo viaggio, in Costa Rica, agli splendidi paesaggi che vedrò, luoghi che visiterò, alle risate, al sole che brucia sulla pelle e al dolce far niente. Cerco di mostrarmi sempre positiva sui social, ma non sempre ci riesco. A volte la negatività si impossessa di noi, occupa i nostri pensieri e forgia la nostra realtà. Ho preso un impegno con me stessa, ogni sera voglio scrivere tre cose belle, soddisfacenti o comunque positive che ho svolto nell’arco della giornata. Voglio riuscire a farlo quotidianamente, prima di tutto perché sono convinta che aiuti a concludere la giornata con un sorriso sul viso, ed in secondo luogo perché in quei momenti di malinconia e un foglio di carta con impresse tutte le cose positive che abbiamo fatto può essere davvero utile e di conforto.

In queste giornate di maltempo mi sono divertita a cucinare e l’altro giorno, ispirata, ho provato a replicare gli oreo. A mio avviso sono venuti benissimo anche se ovviamente sono diversi da quelli confezionati (per fare la foto ho acquistato anche quelli e… una volta fatta, beh, lascio immaginare a voi come sia andata a finire ? oreo fit e non sono finiti nella mia pancia!). Guardando il lato positivo delle cose perlomeno sono stata in grado di paragonare in maniera oggettiva i due biscotti ?

E dopo averli provati entrambi posso dirvi che la differenza fondamentale risiede – oltre che negli ingredienti e nei valori nutrizionali – nella dolcezza (eccessiva a mio avviso) di quelli confezionati rispetto a quelli fatti in casa.

Per quanto amante dei sapori dolci, gli oreo, così come i ringo, lo sono eccessivamente, per questo motivo ho cercato di esaltare l’intensità del cacao amaro e l’acidità dello yogurt greco, utilizzando soltanto un aroma alla vaniglia.

Il risultato? Sorprendentemente piacevole.

Piccoli passi per creare gli oreo fit…

RICETTA

Ingredienti

• 30 g di olio di cocco Foodspring
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 65 g di farina di avena istantanea
• yogurt greco bianco q.b.
• flavdrops alla vaniglia Women’s Best q.b.

Procedimento

1. In primo luogo sciogliete l’olio di cocco nel microonde a 800 watt per 30 secondi circa;
2. Unite l’olio di cocco al cacao amaro e mescolate;
3. Aggiungete ora anche l’avena;
4. Accendete il forno ed impostatelo a 180°;
5. Riponete l’impasto sopra un foglio di carta da forno, ricopritelo con altra carta da forno e stendetelo con un matterello;
6. Formate ora i biscotti utilizzando una tazzina da caffè;
7. Cuocete i biscottini in forno statico a 180° per 15 minuti ed ulteriori 10 minuti in modalità grill a 150°;
8. Nel frattempo aromatizzate la metà di un vasetto di yogurt greco bianco con una decine di gocce alla vaniglia;
9. Una volta cotti i biscotti, lasciateli raffreddare per circa 15-20 minuti;
10. Stendete uno strato di yogurt greco sopra alla metà dei biscotti e riponete l’altra metà sopra;
11. Fate solidificare in frigo per circa mezz’ora.

Buon appetito!

Calorie per 1 OREO (ne vengono 8): 78 kcal – 4,9 F – 5,7 C (di cui 0,4 zuccheri) – 2,2 P

Mi raccomando usate l’hashtag #francescafitnessfreak cosicché io possa vedere le vostre splendide creazioni!

#oreofit #oreo #healthyfood