Avete voglia di gelato? Io sì, costantemente! Vorrei poterlo mangiare tutti i giorni senza ingrassare, peccato che sia un’utopia! Ciò nonostante ho trovato una valida alternativa: il gelato vegano fatto con banane congelate. Provare per credere! Non c’è cosa più buona e fresca, da mangiare davanti alla TV come prenanna quando si ha un disperato bisogno di qualcosa di dolce e fresco o semplicemente come spuntino pomeridiano. Il procedimento è di estrema facilità, dovete soltanto far in modo di avere sempre nel vostro freezer delle banane a fettine ed ogni qualvolta avrete voglia di gelato basterà prenderne circa 200 g (per una porzione), aggiungervi un goccio di latte vegetale o scremato (o anche semplicemente acqua),  7-8 g di proteine (gusto nocciola nel mio caso) o in alternativa cacao amaro e (opzionale) 1 g di xantano, e frullare il tutto con un robot da cucina finché non avrà ottenuto la consistenza tipica del gelato. Come topping ho scelto granella di nocciole e un cucchiaino di burro di arachidi al naturale. In questo modo potrete mangiare gelato tutti i giorni senza sensi di colpa e senza rovinare il duro lavoro in palestra!