Buonasera, ecco qui la ricetta del Mugcake di questa mattina, finalmente posso dire di aver trovato le dosi ideali per ottenere un tortino soffice e gustoso utilizzando la farina di canapa.

Ingredienti:

• 10 g di farina di canapa (ho utilizzando la farina del marchio biologico sottolestelle)
• 10 g di farina di kamut
• 20 g di farina di cocco
• 3 g di cacao amaro
• 40 g di banana schiacciata
• 100 ml di albume liquido pastorizzato
• 1/2 tsp bicarbonato e 1 tsp di succo di limone
• 10 g di noci pecan
• 5 g di anacardi

Procedimento:

1. Unite le farine, il cacao, il bicarbonato e il limone;
2. aggiungete la banana e l’albume e mescolate bene;
3. prendete le noci e gli anacardi, fateli a pezzettini e aggiungeteli al composto;
4. versate il composto in una tazza possibilmente alta e cucinate nel microonde a massima potenza per 2 minuti
5. rovesciate il tortino in un piatto e mangiate!!!

MACRO: 432 kcal – 27 C – 25 F – 20 P