Il cioccolato crea dipendenza?
Sì. Come qualsiasi altra cosa che arrechi piacere. Ho sentito addirittura parlare di cioccolismo, una dipendenza trattata al pari di tabagismo e alcolismo, sulla quale hanno fatto studi, elaborato statistiche, scienze esatte ed inesatte, diagnosi, malattie, di tutto e di più!

Ogni occasione è buona per riempire libri, siti internet o aule di scuola, pur di aver qualcosa di cui parlare, su cui scervellarsi.

Una volta non accadeva, quando si lasciava ad ogni cosa spazio ed importanza apposita, senza esagerazioni, senza eccessi, senza tutto questo proliferare di informazioni e falsi miti.

A mio avviso sarebbe necessario un ritorno al passato, un ritorno alla moderazione, al godimento dei piaceri della vita in quanto tali, senza doversene per forza fare una colpa.

Basterebbe un po’ di equilibrio in più o più semplicemente accontentarsi un po’ di più.

E a proposito di equilibrio, finalmente sto facendo passi in avanti: per la prima volta non mi sono fatta fuori tutto il vasetto di #proteincream duo di foodspring, la crema proteica doppio gusto, sono riuscita a godermi i muffins senza esagerare, senza sfociare in un’abbuffata, ho assecondato senso di fame e voglie senza perdere il controllo, senza diventarne vittima, schiava.

Incredibile vero? No. Tutto è possibile, tutto è fattibile, ma il primo passo sta nella consapevolezza, consapevolezza dei propri limiti e della capacità che, con la forza della ragione, anche gli ostacoli più grandi possono essere superati.

Non è necessario privarsi di ogni forma di piacere che la vita ci offre, la chiave sta nel non diventarne vittime.
Ma passando alla ricetta ecco cosa vi servirà per un San Valentino dolce e sano.

RICETTA

per 6 muffins

INGREDIENTI

• 60 g di avena istantanea (o farina di avena)
• 50 g di pancake mix foodspring
• 30 g impasto proteico per la cottura foodspring
• 1 uovo
• 180 ml di latte scremato
• 3 cucchiai di truvia (stevia granulare o altro dolcificante zero calorie)
• 30 g di gocce di cioccolato fondente
• 30 g di protein cream duo (crema proteica spalmabili dal doppio gusto foodspring)

PROCEDIMENTO

1. In un’ampia ciotola unite tutti gli ingredienti secchi ad eccezione delle gocce di cioccolato fondente.
2. Fate un foro al centro, rompete l’uovo e versate gradualmente il latte.
3. Mescolate con una frusta da cucina fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (risulterà appiccicoso).
4. Accendete il forno ed impostatelo a 170°.
5. Aggiungete anche le gocce di cioccolato fondente e dividete l’impasto in 6 pirottini da muffins.
6. Mettete infine un cucchiaino di protein cream in ogni muffin ed infornate.
7. Cuocete in forno statico per circa 25 minuti a 170° (fate sempre la prova dello stecchino).