Buogiorno, avete presente quelle strane voglie?! Ecco, questa mattina mi sono svegliata con il desiderio di un buon cappuccino al tè matcha così ho deciso di preparare una torta a base di questo ingrediente.
Il tè matcha, una varietà di tè giapponese, è noto per le proprietà antiossidanti, notevolmente superiori a quelle di qualsiasi altro tè verde; non meno importante è il contenuto di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene, polifenoli e aminoacidi, portentosi per lo stress fisico e mentale.
Ingredienti:
- 300 ml di albume liquido pastorizzato
- 70 g di farina di avena alla vaniglia
- 10 g the matcha in polvere
- 50 g di yogurt greco bianco 0%
- 2 g di bicarbonato e 8 ml di succo di limone
- estratto di vaniglia q.b. (in alternativa potete usare la vanillina)
- cannella q.b.
Procedimento:
- Unite farina e the matcha, versate al centro il bicarbonato e il limone e lasciate che facciano reazione;
- Aggiungete yogurt e albumi e mescolate con una forchetta;
- Versate ora l’estratto di vaniglia puro (oppure una bustina di vanillina) e la cannella;
- Prendete un pentolino dal diametro di 15 cm, scaldatelo e versatevi l’impasto;
- Cuocetelo a fuoco dolce per circa 15 minuti con coperchio;
- Una volta cotta, fate raffreddare la vostra tortina, tagliatela a metà e farcitela con la cioccotella fit (trovate la ricetta QUI) e scaglie di pasta di cacao amaro oppure con altri topping di vostro gradimento.
posso chiederti quale farina di avena usi?
la marca,
grazie.
🙂
generalmente quella di womensbest 🙂
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