Buongiorno! Vi avevo promesso la ricetta no? È davvero difficile resistere a questi giorni di caldo, io per prima vorrei pasteggiare sempre con il gelato, che come ben sapete è la mia più grande passione, o meglio, dipendenza ?. Con questo caldo torrido non ragiono e sono in grado di affrontare la giornata solo con qualcosa di fresco, tant’è che ho sostituito la mia solita fonte proteica della colazione (albumi) con lo yogurt greco proprio perché ho un disperato bisogno di cose fresche! Ma la novità ed invenzione principale è la ricetta del gelato zero carbo, zero sensi di colpa, che può essere mangiato in ogni momento, mattino, pomeriggio o sera… E allora passiamo alla ricetta di questo PROTEIN ICECREAM! 

Ingredienti:

• 200 ml di albume liquido pastorizzato
• flavdrops al gusto white chocolate di  Myprotein
• 20 g di proteine al cioccolato (whey) io ho usato quelle di Myprotein al gusto cioccolato-caramello, attualmente il mio preferito!

Procedimento:

1. Montate a neve fermissima gli albumi;
2. Aggiungete a pioggia le proteine e mescolate dal basso verso l’alto per evitare di smontare gli albumi;
3. Una volta amalgamato bene il composto versatelo in un contenitore e mettetelo in freezer;
4. Ogni ora girate e mescolate il composto con una forchetta, ripetete il procedimento tre volte e il vostro gelato sarà pronto da gustare;
5. Io l’ho decorato con cocco in scaglie e gocce di cioccolato fondente, ma potete dare spazio alla fantasia!