Buongiorno fitfam, come promesso avrei caricato anche qui sul blog la ricetta della crema di tofu alla vaniglia che avete visto in uno dei miei ultimi video su youtube, oltre che la super marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri che richiederà solo pochi minuti.

Perché ho adorato questa ricetta?

Perché è una valida alternativa per cucinare il tofu, ottenerne una versione dolce e consumare un pasto altamente proteico diverso dai soliti pollo e pesce alla griglia, che diciamoci la verità, dopo un po’ stancano ?!

Ingredienti:

• 1 porzione di tofu al naturale (125 g)
• 30 g di fitvanilla di NaturalMojo?? ove non aveste questo prodotto potete sostituirlo con 20 g di farina di avena alla vaniglia o farina di avena al naturale + aroma alla vaniglia
• 1 cucchiaio di stevia (opzionale)

Marmellata zero zuccheri fatta in casa:

• 250 g di frutti di bosco
• 20 g di stevia o circa 20 gocce di tic
• 3 tazzine da caffè di acqua
• 1 cucchiaino di agar agar (addensante vegano/in alternativa va bene anche la pectina

Procedimento:

1. Prima di tutto preparate i frutti di bosco e gli altri ingredienti necessari alla preparazione della marmellata, mettete sul fuoco e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso;
2. Prendete il tofu e tagliatelo a cubetti;
3. In una tazza unite 30 g di fit vanilla ad una quantità d’acqua (aggiungetela gradualmente) adeguata ad ottenere una crema liscia abbastanza liquida in quanto dovrà essere frullata insieme al tofu tagliato a cubetti;
4. Unite la crema alla vaniglia al tofu e frullate con un minipimer o altro frullatore;
5. Prendete un’abbondante dose della marmellata ai frutti di bosco – cucinata precedentemente – ed aggiungetela alla crema di tofu alla vaniglia e gustatela da soli o in compagnia!