Buongiorno a tutti, ieri sul mio canale youtube Francesca Brandina ho pubblicato la prima ricetta della RUBRICA “Due bikini ai fornelli” in collaborazione con Mad Carolina, mia grande amica e nota youtuber.

Il nostro sarà un appuntamento mensile, dove sceglieremo un tema comune e creeremo una ricetta per voi, affinché non troviate scuse per non seguire la dieta!!! Il nome dell’appuntamento non è frutto del nostro ingegno ma della vostra splendida fantasia, colgo l’occasione per ringraziarvi pubblicamente del grande aiuto che ci avete dato nella scelta del nome.

Il tema di GENNAIO è il GLUTEN FREE, in quanto, sia io che Carolina, ci siamo rese conto che spesso vi sono poche alternative per le persone celiache, così volendo darvi qualche idea abbiamo optato per due ricettine super gustose.

Io ho creato una buona crema all’inglese, perfetta per essere gustata da sola o in combinazione ad una soffice torta (che ha creato Mad Carolina, vi invito a dare un’occhiata al suo canale youtube Mad Carolina e al suo instagram Madcarolina93

Ingredienti:

1. 200 ml di latte di riso;
2. 15 g di farina di riso;
3. 1 tuorlo;
4. 2 tsp di estratto di vaniglia;
5. stevia q.b.
6. lamponi per decorare.

Procedimento:

1. Prendete un pentolino, versatevi 150 ml di latte di riso, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia ed un po’ di stevia;
2. Mettete il latte a scaldare a fuoco non troppo alto;
3. In una terrina versate 15 g di farina di riso, 50 ml di latte di riso, 2 cucchiaini di stevia ed il tuorlo di un uovo (dopo averlo privato dell’albume);
4. Mescolate il tutto, togliete il latte dal fuoco e versatelo gradualmente nella terrina mediante l’utilizzo di un passino;
5. Riponete tutto sul fuoco per qualche minuto facendo attenzione a non portarlo ad ebollizione;
6. Versate la vostra crema in una coppetta, decorate con qualche lampone ed una spruzzata di sciroppo 0 calorie alla vaniglia di Myprotein.

MACRO: 204 kcal – 30 C – 6 F – 6 P