Buongiorno!!! Oggi splende il sole e la colazione rispecchia il mio stato d’animo: felicità ed entusiasmo, sì perché domani partirò per la montagna dove trascorrerò il capodanno con la mia famiglia e i miei amici. 

Come sempre mi sono alzata prima del suono della sveglia così ho pensato di portarmi avanti e preparare dei cookies deliziosi. Li ho realizzati mischiando farine diverse proprio perché amo la consistenza particolare che è il risultato di questi mix bizzarri. 

Ingredienti: 

• 65 g di farina integrale 
• 25 g di farina di riso 
• 20 g di farina di canapa
• 80 g di farina di avena alla vaniglia
• 40 g di stevia 
• 35 g di vitafiber 
• 1 uovo 
• acqua q.b.
• smarties per decorare

Procedimento: 

1. In primo luogo unite le farine in una ciotola fate una sorta di fontana, rompete l’uovo al centro e aggiungete la stevia ed il vitafiber; 
2. Amalgamate e impastate per circa dieci minuti, aggiungete man mano la quantità necessaria di acqua; 
3. Accendete il forno e impostatelo a 180 gradi; 
4. Formate 8 cookies e decorate con gli smarties; 
5. Cuocete per circa 15 minuti. 

Buone vacanze ?