Buongiorno ☀️ Che trauma il lunedì…. anche per voi è difficile ripartire la mattina? Oggi ho fatto colazione all’alba ma sono davvero felice perché ieri è stata una domenica produttiva e ricca di soddisfazioni. Così per festeggiare, questa mattina ho rivoluzionato la mia colazione preparando un Chocolate chips cookie dough light rispetto alla ricetta di quello precedente che ho pubblicato qualche mese fa. Questo è semplicissimo da realizzare e ha macronutrienti pazzeschi!

Ingredienti:

• 1 scatoletta di ceci scolati e lavati;
• aroma alla mandorla;
•  100 ml di latte di avena
• acqua q.b.

Topping:

• 2/3 g fave di cacao o gocce di cioccolato fondente;
• 5 g di granella di nocciole;
• crema al cacao (25 ml di acqua + 10 g di cacao amaro)

Procedimento:

• Lavate e scolate i ceci e versateli in un robot da cucina;
• aggiungetevi l’aroma alla mandorla, il latte di avena e l’acqua al fine di azionare il frullatore/mixer;
• frullate finché non otterrete un composto liscio e omogeneo;
• mettete a riposare in frigo durante la notte oppure in freezer per circa 2 ore.
• Decorate con un topping di crema al cacao amaro, granella di nocciole e fave di cacao, oppure date spazio alla fantasia!