Buongiorno! Con il giungere dell’estate e del caldo mi ritrovo a desiderare sempre di più alimenti e piatti freschi, così ho deciso di mettere a punto e sperimentare nuove ricette, che, pur presentando i soliti ingredienti, si presentano in forma fredda.

Una di queste è la cheesecake fredda che, non necessitando di cottura, è estremamente semplice e veloce da realizzare, oltre ad avere dei macro incredibili!

Ingredienti:

Per la base:

• 30 g di fiocchi di avena senza glutine Myprotein (Codice Sconto: FITNESSFREAK)
• 1 cucchiaio circa di latte scremato o altro latte di proprio gradimento
• 1 cucchiaino di stevia

Per la crema:

• 1 vasetto di yogurt greco 0% di grassi (170 g)
• 30 g di philadelphia balance
• 1 cucchiaino di True Beauty di Natural Mojo (Codice Sconto: FITNESSFREAK20)
• 1 cucchiaio di stevia granulare
• una manciata di mirtilli

Per il topping:

• una manciata di mirtilli
• 1 cucchiaino di granella di fave di cacao
• 10 mandorle pelate
• uvetta e frutti rossi essiccati
• una spolverata di cocco (opzionale)
• sciroppo zero calorie o in alternativa sciroppo d’agave.

Procedimento:

1. In primo luogo pesate l’avena e unitela al latte e alla stevia;
2. Prendete una tazza in vetro o posizionate una formina circolare su di un piatto (forma che generalmente si utilizza per impiattare/fare flan o tortini di riso), versate l’avena precedentemente unita al latte ed alla stevia e formate la base schiacciando il tutto con l’aiuto di un cucchiaio;
3. Riponete in freezer per circa mezzora;
4. Prendete una tazza ed unite yogurt greco, philadelphia balance, stevia e true beauty, mescolate bene ed aggiungete i mirtilli;
5. Trascorsa la mezz’ora di tempo sopra indicata, estraete la base e versatevi sopra la crema;
6. Decorate con i mirtilli, le mandorle ed infine la granella di fave di cacao;
7. Spolverate con cocco rapé, abbondate con lo sciroppo, l’uvetta ed i frutti rossi;
8. Fate riposare in freezer per almeno 1 ora ed infine una mezz’ora in frigo.

E…. questo sarà il risultato:

Cheesecake fredda ai frutti di bosco

Cheesecake fredda ai frutti di bosco

True Beauty: bacche di Goji, bambù, melograno ed altri superfood finalizzati a fornire al corpo le vitamine e i minerali necessari per capelli sani, unghie forti e pelle luminosa