Buongiorno! Con il giungere dell’estate e del caldo mi ritrovo a desiderare sempre di più alimenti e piatti freschi, così ho deciso di mettere a punto e sperimentare nuove ricette, che, pur presentando i soliti ingredienti, si presentano in forma fredda.
Una di queste è la cheesecake fredda che, non necessitando di cottura, è estremamente semplice e veloce da realizzare, oltre ad avere dei macro incredibili!
Ingredienti:
Per la base:
- 30 g di fiocchi di avena senza glutine Myprotein (Codice Sconto: FITNESSFREAK)
- 1 cucchiaio circa di latte scremato o altro latte di proprio gradimento
- 1 cucchiaino di stevia
Per la crema:
- 1 vasetto di yogurt greco 0% di grassi (170 g)
- 30 g di philadelphia balance
- 1 cucchiaino di True Beauty di Natural Mojo (Codice Sconto: FITNESSFREAK20)
- 1 cucchiaio di stevia granulare
- una manciata di mirtilli
Per il topping:
- una manciata di mirtilli
- 1 cucchiaino di granella di fave di cacao
- 10 mandorle pelate
- uvetta e frutti rossi essiccati
- una spolverata di cocco (opzionale)
- sciroppo zero calorie o in alternativa sciroppo d’agave.
Procedimento:
- In primo luogo pesate l’avena e unitela al latte e alla stevia;
- Prendete una tazza in vetro o posizionate una formina circolare su di un piatto (forma che generalmente si utilizza per impiattare/fare flan o tortini di riso), versate l’avena precedentemente unita al latte ed alla stevia e formate la base schiacciando il tutto con l’aiuto di un cucchiaio;
- Riponete in freezer per circa mezzora;
- Prendete una tazza ed unite yogurt greco, philadelphia balance, stevia e true beauty, mescolate bene ed aggiungete i mirtilli;
- Trascorsa la mezz’ora di tempo sopra indicata, estraete la base e versatevi sopra la crema;
- Decorate con i mirtilli, le mandorle ed infine la granella di fave di cacao;
- Spolverate con cocco rapé, abbondate con lo sciroppo, l’uvetta ed i frutti rossi;
- Fate riposare in freezer per almeno 1 ora ed infine una mezz’ora in frigo.
E…. questo sarà il risultato:
Se dovessi farla la sera prima, la tengo tutta la notte in frigorifero? Non diventa molle?
tienilo prima in freezer per mezz’ora poi lascialo in frigo 🙂