Buongiorno a tutti!!! Oggi vi propongo un dolce che possa accompagnare le vostre merende invernali: brownies al cioccolato. L’aspetto curioso risiede negli ingredienti ed in particolare in uno di questi: i fagioli! Provateli prima di giudicarli negativamente e non ve ne pentirete, anzi rimarrete sorpresi!
Ingredienti:

1. 150 g di fagioli in scatola, precedentemente lavati e scolati;
2. 50 g di farina di soia;
3. 1 uovo intero;
4. 100 g di albume liquido;
5. 100 ml latte vegetale;
6. 30 gocce di tic;
7. succo e scorza di 1/2 limone;
8. 1 cucchiaino di stevia;
9. 20 g di cacao amaro;
10. 10 g di gocce di cioccolato fondente al 99%

Procedimento:

• Scolate e lavate bene una porzione di fagioli in scatola, versateli in un robot da cucina insieme all’albume, l’uovo intero, la farina di soia, cacao amaro, scorza grattugiata e succo di limone, stevia e tic e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi;
• preparate una teglia, rivestitela di carta da forno e versate il composto, aggiungetevi 10 g di gocce di cioccolato extra fondente e cuocete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
• Tagliate a quadratini e serviteli caldi!