Buongiorno a tutti!! Le ricette con me non finiscono mai! Per pranzo ho preparato un piatto davvero succulento e inusuale: riso basmati, e fin qui nulla di nuovo, con filetto di maiale in salsa di soia.

La carne di maiale, spesso demonizzata perché ritenuta molto grassa, contiene invece un elevato quantitativo di proteine ad alto valore biologico, motivo per cui è estremamente indicata e consigliata per i bambini. Dal macellaio ho comprato un taglio estremamente magro, che non supera le 100-140kcal per 100 g di prodotto. Inoltre è fondamentale variare le fonti, sia per riuscire ad essere costanti e seguire la dieta con meticolosità sia per non abituare il nostro metabolismo agli stessi alimenti.

Il procedimento di questo piatto è molto semplice:

• Cucinate 50 g di riso basmati (o in base alla vostra quantità giornaliera), non esagerate con la cottura o diventerà una pappetta poco invitate ;
• nel frattempo in una padella antiaderente versate della salsa di soia e cuocete 100 g di filetto di maiale fresco tagliato a fettine (io ho omesso il sale avendo utilizzato la salsa di soia, di per sé già molto salata);
• una volta cotto il riso e la carne, servite aggiungendo la salsa di soia rimasta in padella!

Buon appetito!