Buongiorno a tutti, questa mattina super Mugcake altissimo e sofficissimo! Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:
- 60 g di farina di avena gusto cookies;
- 10 g di farina di malto tostato attivo;
- 20 g di farina di riso;
- 150 ml di albume liquido;
- bicarbonato e limone;
- 10 g di noci spezzettate;
- 1 pacchettino di coconut curls apesnack oppure del cocco essiccato (20 g).
Procedimento:
- Unite le farine in una tazza alta che possa andare anche nel microonde, fate un buco al centro delle farine e aggiungete 1 g di bicarbonato e 4 ml di succo di limone, lasciate agire, aggiungete l’albume e mescolate energicamente;
- aggiungete un altro grammo di bicarbonato e 4 ml di succo di limone e lasciate agire;
- spezzettate delle noci e aggiungetele al composto;
- cucinate nel microonde per 3 minuti a massima potenza (800 watt) e, se necessario, per ulteriori 30 secondi;
- decorate con i coconut curls.
Buon appetito!
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