Buongiorno a tutti, questa mattina super Mugcake altissimo e sofficissimo! Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno: 

• 60 g di farina di avena gusto cookies; 
• 10 g di farina di malto tostato attivo; 
• 20 g di farina di riso; 
• 150 ml di albume liquido; 
• bicarbonato e limone;
• 10 g di noci spezzettate;
• 1 pacchettino di coconut curls apesnack oppure del cocco essiccato (20 g). 

Procedimento: 

1. Unite le farine in una tazza alta che possa andare anche nel microonde, fate un buco al centro delle farine e aggiungete 1 g di bicarbonato e 4 ml di succo di limone, lasciate agire, aggiungete l’albume e mescolate energicamente; 
2. aggiungete un altro grammo di bicarbonato e 4 ml di succo di limone e lasciate agire; 
3. spezzettate delle noci e aggiungetele al composto; 
4. cucinate nel microonde per 3 minuti a massima potenza (800 watt) e, se necessario, per ulteriori 30 secondi; 
5. decorate con i coconut curls. 

Buon appetito!