Ieri mi sono cimentata in cucina e, avendo voglia di qualcosa di nuovo e caldo, da gustare con una buona tisana, ho ben pensato di realizzare una crostatina senza zuccheri ripiena di crema al limone.

Il risultato è stato ottimo, una vera e propria delizia, se poi siete ancora più golosi di me la potete realizzare anche al cioccolato ?

Ingredienti:

• 50 g di farina di avena al gusto vaniglia Myprotein http:/bit.ly/fitnessfreakfrancesca (codice sconto FITNESSFREAK)
• 10 g di olio di cocco myprotein
• 10 g succo di limone
• pochissima acqua 10 ml circa
• flavdrops alla vaniglia di myprotein

Per la crema:

• 50 ml di latte di avena
• 1/4 tsp di agar agar
• 1/4 tbsp di scorza di limone ?
• 1 tsp succo di limone
• flavdrops alla vaniglia
• 1 g di stevia

Procedimento:

• Preparate l’impasto unendo la farina di avena, l’olio di cocco ed il succo di limone, aggiungete qualche goccia di flavdrops e molto delicatamente piccole quantità di acqua con un cucchiaino;
• Impastate fino ad ottenere una pagnotta e stendetela sopra ad un foglio di carta da forno;
• formate una crostatina e lasciatela da parte;
• nel frattempo in un pentolino versate 50 ml di latte di avena, scorza di limone, stevia, flavdrops, agar agar e cuocete a fuoco basso fino a che non si sarà addensato;
• riempite la crostatina con la crema e cuocete in forno statico a 180 gradi per 20 minuti;
• estraete la crostatina, lasciatela raffreddare e decorate con qualche fettina di banana, sciroppo al caramello (opzionale) e fiocchi di avena.

Macro escluso il topping: 296 kcal – 14,7 F – 34 C – 6,6 P