Cotolette di pollo alla Bismarck: un pasto a basso contenuto di carboidrati ma estremamente nutriente

Buonasera e bentornati sul mio blog!

Come anticipato su instagram da qualche settimana a questa parte ho iniziato un protocollo alimentare – da me stilato – volto alla definizione della mia forma fisica e all’eliminazione della ritenzione idrica accumulata a causa degli stravizi estivi.

Come ben sapete l’alimentazione è il fattore che più incide sull’esito, sul risultato estetico, su quello che è il frutto e il prodotto finale dell’allenamento. Se quest’ultimo è fondamentale, alimentarsi bene è essenziale. La prima è condizione necessaria ma non sufficiente all’ottenimento di un corpo tonico, definito e privo di cuscinetti di grasso e ritenzione idrica.

Ora, senza andare nello specifico, trattandosi di un piano da me stilato, e non essendo io in alcun modo titolata a fornire diete e piani alimentari, mi limiterò a descrivervi quella che è la mia cena tipo che faccio mediamente 3 volte a settimana.

RICETTA

INGREDIENTI

• 200 g di petto di pollo
• 30 g di fiocchi di soia Foodspring
• sale, pepe rosa, rosmarino, cannella
• 100 ml di latte scremato
• 1 uovo

PROCEDIMENTO

1. In primo luogo cuocete il petto di pollo a fuoco dolce con coperchio e abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
2. Una volta evaporata metà dell’acqua aggiungete pepe rosa, rosmarino, curry e cannella.
3. A cottura quasi ultimata aggiungete il latte, togliete il coperchio e tenete al minimo il fuoco.
4. Una volta formatasi una bella cremina, cospargete il pollo di fiocchi di soia in modo da ottenere delle cotolette croccanti.
5. Cuocete nuovamente il pollo per circa 5 minuti, o fino a doratura.
6. Qualche minuto prima di togliere il pollo dal fuoco, sbattetevi un uovo a fianco e cuocetelo al tegamino.
7. Servite e gustate!

20 minuti per una cena a basso contenuto di carboidrati ma estremamente nutriente e saziante!