Carbonara fit

2 Ott 2017 | Pranzo e Cena Fit, Ricette Fit

Buongiorno ragazzi,

come state? Come avrete visto dalle stories di instagram di qualche giorno fa, per pranzo ho preparato una deliziosa e gustosissima carbonara fit, e siccome le promesse si mantengono ecco qui la ricetta!

Ingredienti:

  • 100 g di pasta integrale (io ho usato penne a basso indice glicemico);
  • 1 uovo;
  • 4-5 fette di bresaola tagliate a pezzettini;
  • 15-20 g di pecorino romano o parmigiano reggiano;
  • pepe.

Procedimento:

  1. In primo luogo mettete a bollire l’acqua e salate;
  2. Versate la pasta e cuocetela al dente;
  3. A parte, tagliate la bresaola finemente e fatela rosolare (per modo di dire perché non ho aggiunto olio) per qualche minuto in padella al fine di renderla croccante;
  4. Sbattete l’uovo, aggiungetevi un pizzico di sale e circa la metà del pecorino romano;
  5. Scolate la pasta, riversatela nella pentola di cottura, aggiungetevi la bresaola e l’uovo, mi raccomando spegnete il fuoco!
  6. Ora mescolate per qualche minuto affinché l’uovo si rapprenda ma fate attenzione a non trasformarlo in una frittata!
  7. Aggiungete la parte restante di pecorino romano e un pizzico di pepe.

Come sempre spero apprezziate le mie ricette e sono tutta orecchie se avete qualche consiglio o idea ❤️ non vedo l’ora di vedere le vostre versioni ? taggatemi che come sempre le più belle verranno ripostate nelle mie stories ✌??

Buon lunedì a tutti!

6 Commenti

  1. ptdeem

    Ottima ricetta fra!!!!!
    io l’ho provata usando lo speck….sgrassato…da un po’ di affumicato che la rende top,ma non lo rosolo in padella ma nel micro o forno opzione grill-viene una bomba!!!!grazie epr le idee:)

    Rispondi
    • Sofia

      Domani la provo!!! Grazie per le ricette sono molto buone!!

      Rispondi
  2. ptdeem

    Ottima ricetta fra!!!!!
    io l’ho provata usando lo speck….sgrassato…da un po’ di affumicato che la rende top,ma non lo rosolo in padella ma nel micro o forno opzione grill-viene una bomba!!!!grazie epr le idee:)

    Rispondi
    • Sofia

      Domani la provo!!! Grazie per le ricette sono molto buone!!

      Rispondi

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

otto + cinque =