Buongiorno ragazzi,
come state? Come avrete visto dalle stories di instagram di qualche giorno fa, per pranzo ho preparato una deliziosa e gustosissima carbonara fit, e siccome le promesse si mantengono ecco qui la ricetta!
Ingredienti:
- 100 g di pasta integrale (io ho usato penne a basso indice glicemico);
- 1 uovo;
- 4-5 fette di bresaola tagliate a pezzettini;
- 15-20 g di pecorino romano o parmigiano reggiano;
- pepe.
Procedimento:
- In primo luogo mettete a bollire l’acqua e salate;
- Versate la pasta e cuocetela al dente;
- A parte, tagliate la bresaola finemente e fatela rosolare (per modo di dire perché non ho aggiunto olio) per qualche minuto in padella al fine di renderla croccante;
- Sbattete l’uovo, aggiungetevi un pizzico di sale e circa la metà del pecorino romano;
- Scolate la pasta, riversatela nella pentola di cottura, aggiungetevi la bresaola e l’uovo, mi raccomando spegnete il fuoco!
- Ora mescolate per qualche minuto affinché l’uovo si rapprenda ma fate attenzione a non trasformarlo in una frittata!
- Aggiungete la parte restante di pecorino romano e un pizzico di pepe.
Come sempre spero apprezziate le mie ricette e sono tutta orecchie se avete qualche consiglio o idea ❤️ non vedo l’ora di vedere le vostre versioni ? taggatemi che come sempre le più belle verranno ripostate nelle mie stories ✌??
Buon lunedì a tutti!
Ottima ricetta fra!!!!!
io l’ho provata usando lo speck….sgrassato…da un po’ di affumicato che la rende top,ma non lo rosolo in padella ma nel micro o forno opzione grill-viene una bomba!!!!grazie epr le idee:)
Domani la provo!!! Grazie per le ricette sono molto buone!!
Grazie 🙂
Ottima ricetta fra!!!!!
io l’ho provata usando lo speck….sgrassato…da un po’ di affumicato che la rende top,ma non lo rosolo in padella ma nel micro o forno opzione grill-viene una bomba!!!!grazie epr le idee:)
Domani la provo!!! Grazie per le ricette sono molto buone!!
Grazie 🙂